飲料

焦糖色能为飲料提供从浅红色到棕褐色的不同色调,同时有乳化作用,可以提高飲料中各组分的稳定性。5社区在线食品工业提供耐酒精、耐酸的液体或粉体焦糖色,使其适用于不同种类的飲料中。5社区在线食品工业的黄酒用焦糖色具有色率适中、色调黄亮、性质稳定等特点,除此之外,经典的应用还有可乐与冰红茶。

 

可乐风靡世界近一个世纪,在全球飲料市场中,可乐占据着相当可观的市场份额。5社区在线食品工业具有将焦糖色产品应用于可乐行业的丰富经验,并配以成熟的研发团队和先进的检测系统来服务可乐行业客户。

 

茶飲料则是近来备受重视的飲料界新星,茶飲料生产企业正愈发关注变革,以求为消费者提供健康、美味、诱人的新产品。冰红茶大体呈现棕红色,我们推荐可在冰红茶中应用红色指数较高的焦糖色,这样冰红茶飲料的色泽会更红润,达到诱人的色泽,还可使量产时产品的颜色均匀。

 

對于任一項産品應用,我們建議生産商在使用前確認當地法規的符合性,正式生産前進行預實驗,並可咨詢我們的服務人員,以確定最佳添加比例、驗證應用效果。

應用範圍

黄酒、啤酒和麦芽飲料、威士忌、白兰地、碳酸飲料、

茶(类)飲料、果蔬汁、含乳飲料、果味飲料等

 

 

 

 

應用說明

特色産品推薦

特點:亞硫酸铵法工藝生産,酸/醇穩定,著色效果好,色率高。

色率:6.8-7.5萬EBC

应用领域:适用于碳酸飲料、果蔬汁飲料、威士忌、朗姆酒等。

特點:氨法工藝生産,粘度小,方便使用,雜質少,澄清度好。

色率:3.2-3.5萬EBC

应用领域:主要应用于黄酒、啤酒、含乳飲料,也可应用于其它一些适于氨法液体焦糖色的产品。

 

特點:亞硫酸铵法工藝生産,價格經濟,酸/醇穩定,著色效果好,色率高。 

色率:6.8-7.5萬EBC

應用領域:適用于可可制品、餅幹、即食谷物等。

特點:普通法工藝生産,符合國際食品發展趨勢,其紅指高,色調偏紅。

色率:1.3-1.6萬EBC

應用領域:適用于威士忌、朗姆酒等。

特点: 亚硫酸铵法工艺生产,具有较高的色率,着色效果好。

色率:10.0-12.6萬EBC

应用领域:适用于固体调味料、茶飲料等产品中。

特點:高品質粉體焦糖色,亞硫酸铵法工藝生産,粉體顔色偏紅。

色率:大于4.2萬EBC

应用领域:固体飲料、咖啡(类)飲料或茶(类)飲料。